芥兰油炸肉片材料芥兰，葱，猪肉片作法：1、火烧热锅，适度的油热，下葱，煸出有香味。2、将洗涤的芥兰切段，下入芥兰煸炒。3、再行下油炸过的肉片煸炒。
4、调到适度的调味，淀粉水放入较慢鸣烘才可。红烧狮子头材料绞肉，酱油，糖，酒，香油，葱花，蛋，鸡粉，太白粉，姜粉，胡椒作法1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒配料上劲。2、特捏碎的老豆腐一块配料，切成大圆子，每个圆子外面扯上一层腊淀粉，用油炸成金黄可用。3、沙锅特鸡汤，特酱油、糖，进肉圆子熬30分钟，特青菜熬硬后才可。
干煸豆角材料：豆角，蒜，姜，干辣椒，花椒，酱油，盐，糖作法1、准备好豆角，蒜切末、姜切末，干辣椒切段。2、锅内放油，油热煎豆角，两面经常出现虎皮后捞起。
3、锅内少量油，放进蒜末，姜末，干辣椒，花椒。4、煸炒出有香味放进豆角。5、很快放进酱油，少量盐，少量糖炒匀才可出有锅。
蒜香鸡翅材料：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉作法：1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜托小块，姜切小块，葱切段。2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁。3.准备好鸡翅，将拌好的汁放入碗中，油炸五个小时。4.然后将腌制好的鸡翅夹出洗涤，重新加入小半勺盐、烤肉酱 、生粉加热均匀分布。
5.锅中放入油，下入鸡翅，小火煮至鸡翅变熟，两面金黄才可出有锅。
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